軟棗子鮮果

軟棗子鮮果的營養價值：軟棗獼猴桃果麵無毛，味道鮮美，酸甜適口，富含多種維生素，其中維生素C含量高達433㎎／100ｇ，是中華獼猴桃和美味獼猴桃的2-3倍；是蘋果、橘子、桃、梨、葡萄、西瓜等常見水果的十幾倍甚至上百倍。同時，果實內含有脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、鎂等多種微量元素，其中，鈣含量為576mg/kg，可達中華獼猴桃和美味獼猴桃的9-10倍，並含有多種氨基酸，各種氨基酸總和為1215.89mg/100g。此外，軟棗獼猴桃果實內還含有豐富的SOD及果膠、膳食纖維等營養成分。

軟棗子鮮果的種子含油，可提取亞油酸和亞麻酸，現已開發成保健產品。

現代醫學證明，軟棗子鮮果果汁對致癌物質---亞硝胺的阻斷率高達95%。機體內的自由基過多是致癌的原因之一，軟棗獼猴桃中含有較多對減少機體中的自由基發揮重要作用的物質。氧化型維生素C可以與自由基反應生成還原型維生素C，從而減少了機體中的自由基。軟棗獼猴桃中含有的超氧化物歧化酶，能催化超氧化物陰離子自由基的歧化作用，使其成為分子氧和過氧化氫，從而減輕超氧自由基對機體的損害。