丹東日生林生態農業開發有限公司
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軟棗子鮮果的營養價值:軟棗獼猴桃果麵無毛,味道鮮美,酸甜適口,富含多種維生素,其中維生素C含量高達433㎎/100g,是中華獼猴桃和美味獼猴桃的2-3倍;是蘋果、橘子、桃、梨、葡萄、西瓜等常見水果的十幾倍甚至上百倍。同時,果實內含有脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、鎂等多種微量元素,其中,鈣含量為576mg/kg,可達中華獼猴桃和美味獼猴桃的9-10倍,並含有多種氨基酸,各種氨基酸總和為1215.89mg/100g。此外,軟棗獼猴桃果實內還含有豐富的SOD及果膠、膳食纖維等營養成分。
軟棗子鮮果的種子含油,可提取亞油酸和亞麻酸,現已開發成保健產品。
現代醫學證明,軟棗子鮮果果汁對致癌物質---亞硝胺的阻斷率高達95%。機體內的自由基過多是致癌的原因之一,軟棗獼猴桃中含有較多對減少機體中的自由基發揮重要作用的物質。氧化型維生素C可以與自由基反應生成還原型維生素C,從而減少了機體中的自由基。軟棗獼猴桃中含有的超氧化物歧化酶,能催化超氧化物陰離子自由基的歧化作用,使其成為分子氧和過氧化氫,從而減輕超氧自由基對機體的損害。