東北軟棗獼猴桃

東北軟棗獼猴桃，4月中旬發芽，10月初成熟。單果平均重8g，最大果重33g,果皮綠色光滑，果肉綠色，多汁，細膩，酸甜適度，含可溶性固形物15%左右，總糖8.8%，有機酸1.5%，VC430mg/100g是蘋果的100倍,氨基酸933.9mg/100g，軟棗獼猴桃汁具有阻斷致癌性亞硝基化合物合成的作用，還含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶（SOD），可以嫩化肉類、具有養顏、提高免疫功能、增強抗癌、抗衰老、軟化血管、抗腫消炎的功能。營養與保健價值極高，可加工成果醬、果汁、果酒，果脯。詩曰：顏色青黃形似棗，漿果無核味道好。富含人體維生素，觀賞生食亦入藥。

獼猴桃科藤本植物軟棗獼猴桃的果實。又稱獼猴梨、圓棗子。我國東北、西北及長江流域等地均有分布。秋季采收成熟果實，洗淨鮮用。

味甘，性涼。有類似獼猴桃的清熱止咳和利尿通淋作用。但寒涼與滲利的性能均弱於獼猴桃。生食和煎湯服。

東北軟棗獼猴桃果實鮮美，風味獨特，酸甜適口，營養豐富。果肉含多種維生素，堪稱水果之王；同時含有脂肪、蛋白、鈣、磷、鐵、鎂等多種微量元素和多種氨基酸及果膠等營養成分；還含有獼猴桃堿，對胃癌、食道癌、風濕、黃疸有預防和治療作用。

東北軟棗子可加工成果醬、果汁、果浦食品和飲料。種子含油，根、莖、葉、花、果均可入藥，有滋補強身、清熱利水、生津潤燥之功效。